Fedtudskiller: beskyt kloakken
mod fedt fra dit køkken
Fedt størkner i rørene, og pludselig står køkkenet i stå. En fedtudskiller opsamler fedtet, før det når kloakken, og holder driften kørende i restauranter, kantiner og fødevarevirksomheder.
Hvornår kræves en fedtudskiller?
Serverer eller producerer du mad i professionelt omfang, stiller kommunen typisk krav om en fedtudskiller på afløbet. Kravene fastsættes lokalt i tilslutningstilladelsen, så afklar altid dit konkrete projekt med kommunen eller en autoriseret kloakmester, inden du bygger om eller åbner nyt.
Typiske steder med krav om fedtudskiller:
- Restauranter, cafeer og fastfood
- Storkøkkener, kantiner og catering
- Slagtere og mejerier
- Bagerier og fødevareproduktion
- Landbrug med forarbejdning af fødevarer
Anlægget nedgraves som regel tæt på køkkenet og tilsluttes med fald på tilløbet, så fedtet ledes til udskilleren ved tyngdekraft alene uden pumper.
Sådan fungerer en fedtudskiller
Princippet er enkel fysik: fedt er lettere end vand. Inde i tanken sænkes vandets hastighed, så fedtet stiger til overfladen og tilbageholdes, mens tungere partikler bundfældes i et sandfang. Det rensede vand løber videre til kloakken.
En fedtudskiller dimensioneres efter køkkenets størrelse og spildevandsmængde efter den europæiske standard EN 1825, og den skal tømmes og rengøres regelmæssigt af en godkendt ordning. Med jævnlig kontrol, gerne hver anden uge, undgår du lugtgener og tilstopninger, og alt eftersyn kan udføres fra terræn. Alarm for fedtlagets tykkelse kan tilvælges, så du får besked, inden tanken er fuld. Vi rådgiver om dimensionering og hjælper med at få dokumentationen på plads over for kommunen. Selve tilslutningen og montagen skal udføres af en autoriseret kloakmester, da vi ikke selv er autoriserede til opgaven, og vi kan hjælpe med at finde en samarbejdspartner hertil. Håndterer din virksomhed også olie eller benzin, kan du læse om vores olieudskiller, eller få overblikket på siden om udskillere.
Ofte stillede spørgsmål om fedtudskiller
Hvad er en fedtudskiller?
En fedtudskiller er en tank, der tilbageholder fedt og olie fra madlavning, før spildevandet ledes til kloakken. Den beskytter både dine egne rør og det offentlige kloaksystem mod tilstopning.
Hvor tit skal den tømmes?
Det afhænger af størrelsen og belastningen. Mange kommuner stiller krav om faste tømningsintervaller, og en kontrol cirka hver anden uge anbefales, så fedtlaget aldrig bliver for tykt.
Er en fedtudskiller et lovkrav?
Kommunen stiller typisk krav om udskilning af fedt ved erhvervsmæssig madproduktion, men reglerne varierer lokalt. Spørg altid kommunen eller en autoriseret kloakmester, inden du går i gang.
Hvem må installere den?
Tilslutning til kloak skal udføres af en autoriseret kloakmester, da vi ikke selv er autoriserede til opgaven. Vi hjælper med dimensionering og levering, og kan hjælpe med at finde en samarbejdspartner, der kan stå for montagen.
Få et tilbud på en fedtudskiller
Fortæl os om dit køkken, antal måltider og de lokale krav. Så vender vi tilbage med et konkret forslag til en fedtudskiller i den rigtige størrelse.
Skriv til os på info@biokube.dk eller ring på telefon 55 98 98 00, så hjælper vi dig hurtigt videre til den rigtige løsning.